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面条怎么煮最好吃(5个小技巧,让你煮的面比面馆都好吃)

100次浏览     发布时间:2024-11-12 09:26:39    


1、煮面的时机可是很重要的哦,很多人都是等水烧开了才把面下锅,其实平常吃挂面或者切面的时候,要在水底有气泡的时候就下锅,这样面条受热比较均匀,不会粘在一起,煮出的面条也比较劲道!

2、在煮面条的时候,锅里很容易起沫,而且汤越煮越浑,很多人都会用筷子搅拌面条,让泡沫沉下去,这样看起来去除了泡沫,其实面条会比较黏,如果等到锅里面的水开了之后再往锅里面加一些凉水,这样会消除泡沫,等水再次沸腾的时候就可以吃啦,这样做面条不会发粘哦!

3、在煮面的过程中可以在水里面加一点醋,这样煮出来的面条会更白、更劲道,而且据说在煮面的时候加点油,煮出来的面不会粘锅,这也是面馆里的面又劲道又爽滑的原因啦,面馆煮面的高汤里面有大量的油,所以煮出来的面又劲道又爽滑~

4、煮过面的都知道,在煮面的时候很容易发生面汤扑出锅的现象,如果是用燃气灶的话就非常危险,而且这样一来面汤就会变少,也会影响面的口感,只要在面锅里面放一根筷子就能有效的避免这种现象哦!

5、煮过的面条很容易坨,所以要快点吃,有一种小技巧可以让面不会坨,而且面会更劲道,很多面馆在拌面之前都会这样做哦,那就是在面条煮好之后,将面条放在冷水中浸泡一下,这样面条就不容易坨了,而且还很劲道哦!

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