藜麦作为全营养食品，已经渐渐被搬上了餐桌，光是在外面吃着好吃，买包藜麦回家自己做又不会，这真是挺尴尬的，于是只能看着藜麦干瞪眼。藜麦的做法有很多种，常见的有藜麦炒饭、藜麦沙拉等，比较家常，做起来也比较简单，不过沙拉之类的似乎不是很符合我们中国人的口味。今天我为大家带来的是一种比较家常、有地方特色的关于藜麦的吃法。
说到糯米饭，你最先想到的会不会是饭团？“台湾糯米饭团”是一种家喻户晓的小吃，它不仅味道鲜美，而且做法简单，经常被当作早餐食用。今天要介绍的美食与糯米饭相关，叫作“藜麦糯米饭”。
做藜麦糯米饭需要的材料为：藜麦、糯米、土豆、白萝卜、腊肠、生姜、酱油、食盐（土豆白萝卜可根据个人口味换成别的）。
做法：
将藜麦和糯米分别洗干净，并在水中浸泡一个小时（注意，藜麦量大概是糯米量的三分之一最好）。
2.将土豆切成丁，白萝卜切成细丝，腊肠切成丁（土豆和白萝卜量可以少一点，否则迟到的全是土豆活着白萝卜就尴尬了）。
3.在锅内放入油，加入生姜炒香，再将腊肠倒入翻炒至腊肠稍微变色，有香味出来。
4.加入土豆继续翻炒片刻，再加入萝卜丝继续翻炒，加入适量食盐，倒入少量水煮片刻。
5.把藜麦和糯米放在一起搅拌均匀，然后平铺在土豆和腊肠上面，然后慢慢的倒入适量温水，继续煮。
6.记住火不能太大，等到糯米饭和土豆发出一点点的焦香味，锅内水烧干的差不多的时候，开大火，加入适量的酱油，用铲子不断翻炒锅内的藜麦和糯米等。
7.待到水炒干了，藜麦糯米饭发出香味，就可以开吃啦……
炒藜麦糯米饭最需要注意的就是火候，火大了，上面的糯米饭还没熟下面的土豆就焦了；其次加入食盐的时候要考虑加入糯米后的量，加多了会偏咸，加少了会很淡。
